[PDF电子书] 五谷杂粮养生这样吃
“五谷为养”，谷类食物是健康饮食结构的主
体，是人体能量的重要来源。营养学家建议，一般
成年人每天应摄入谷类食物250~400克，而且需要
粗细搭配，其中，粗粮每天应摄入50克以上。但
现在很多人过于偏重米饭，而对于五谷杂粮的丰富
变化并不熟悉，造成了饮食单一、口感乏味，自然
提不起兴趣。不爱吃就不能足量，不足量则营养失
调。其实五谷杂粮品种丰富，且有不同的补益作
用，可以做成粥、饭、面、点心、甜品、饮品等，
有无穷的变化。《五谷杂粮养生这样吃》介绍了各种谷粮的健康食用方
法，对平衡饮食结构、预防各种慢性疾病有着积极
的作用。希望读者读后能找到适合自己的谷粮，饭
桌上也能经常花样翻新。
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